Pentole professionali

Pentole professionali: cottura veloce per grandi quantità di alimenti

Le pentole professionali in acciaio inox in vendita sul nostro shop online, ti permetteranno di ottimizzare i tempi di cottura di grandi quantità di alimenti e, soprattutto, di lavorare in tutta sicurezza all'interno della tua cucina o del tuo laboratorio.

Pentole professionali a gas

Le pentole professionali a gas, con riscaldamento diretto o indiretto, sono progettate per avere un gruppo di valvole di sicurezza con manometro annesso, un primo rubinetto per il carico dell'acqua, un secondo rubinetto di scarico (da 2") e un erogatore direzionabile. Il rilascio del gas avviene mediante una valvola di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e meccanismo di accensione automatica dei bruciatori piezoelettrica. Inoltre, il coperchio delle pentole professionali a gas è dotato di impugnatura in acciaio inox, equilibrato con sistema di molle antagoniste per ottenere un bilanciamento ottimale.

Pentole professionali elettriche

Utilizzare pentole professionali elettriche è davvero fondamentale all'interno di grandi cucine, mense, caserme e strutture ospedaliere. Il riscaldamento indiretto avviene tramite resistenze in incoloy con boiler: l'energia elettrica alimenta una serpentina costituita da un resistore, la quale sviluppa il calore che viene ceduto all'acqua che si trova all'interno della vasca di cottura. Tutte le pentole sono dotate di manometro analogico, termostato di sicurezza, commutatore che permette di regolare la potenza in più posizioni e termostato di lavoro per modificare la temperatura all'interno del contenitore con fondo in acciaio inossidabile AISI 316.

Tutte le pentole professionali, che Ristoattrezzature ha selezionato per te, sono disponibili con profondità di 700 mm o 900 mm per soddisfare ogni tua esigenza di spazio.

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