Bagnomaria Professionali

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Cod: 114810112936

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Bagnomaria elettrico 1 vasca GN 1/1 potenza 1.2 kW 37x63x27h cm

300,00 € -57%

129,99 € IVA esclusa

Bagnomaria elettrico 1 vasca GN 1/1 potenza 1.2 kW 37x63x27h cm

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Cod: 61051306001

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x250h mm senza rubinetto

330,00 € -39%

200,49 € IVA esclusa

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x250h mm senza rubinetto

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Cod: 1363

Bagnomaria da banco elettrico capacità vasca 21 lt con rubinetto

340,00 € -39%

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Bagnomaria da banco elettrico capacità vasca 21 lt con rubinetto

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Cod: 61051306002

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x250h mm con rubinetto

340,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x250h mm con rubinetto

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Cod: 61051307001

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x300h mm senza rubinetto

390,00 € -36%

250,49 € IVA esclusa

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x300h mm senza rubinetto

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Cod: 61061308001

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x250h mm senza rubinetto

470,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x250h mm senza rubinetto

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Cod: 61051307002

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x300h mm con rubinetto

480,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità vasca 160 mm 340x540x300h mm con rubinetto

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x250h mm con rubinetto

570,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x250h mm con rubinetto

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Cod: 61061309001

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x300h mm senza rubinetto

690,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x300h mm senza rubinetto

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Cod: 717

Espositore bagnomaria da banco 3 vasche GN 1/2

676,00 € -37%

425,99 € IVA esclusa

Espositore bagnomaria da banco 3 vasche GN 1/2

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 720

Espositore bagnomaria da banco 3 vasche GN1/3

703,00 € -34%

464,99 € IVA esclusa

Espositore bagnomaria da banco 3 vasche GN1/3

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 61061309002

Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x300h mm con rubinetto

800,00 € -39%

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Bagnomaria elettrico GN 1/1 profondità doppia vasca 210 mm 690x540x300h mm con rubinetto

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Cod: 721

Espositore bagnomaria da banco 4 vasche GN 1/3

745,00 € -34%

492,99 € IVA esclusa

Espositore bagnomaria da banco 4 vasche GN 1/3

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 718

Espositore bagnomaria da banco 4 vasche GN 1/2

825,00 € -34%

545,99 € IVA esclusa

Espositore bagnomaria da banco 4 vasche GN 1/2

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 722

Espositore bagnomaria da banco 5 vasche GN 1/3

849,00 € -34%

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Espositore bagnomaria da banco 5 vasche GN 1/3

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 112000040442842

Bagnomaria elettrico da banco con rubinetto GN 3/4 monofase 1 kW 30x60x28h cm

916,00 € -33%

617,99 € IVA esclusa

Bagnomaria elettrico da banco con rubinetto GN 3/4 monofase 1 kW 30x60x28h cm

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi).

Cod: 719

Espositore bagnomaria da banco 5 vasche GN 1/2

959,00 € -33%

643,49 € IVA esclusa

Espositore bagnomaria da banco 5 vasche GN 1/2

Spedizione 5/8 giorni lavorativi.

Cod: 2184

Bagno Maria Elettrico

990,00 € -25%

742,49 € IVA esclusa

Bagno Maria Elettrico

Spedizione in circa 15/20 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Cod: 114280690442844

Bagnomaria elettrico da banco 1 vasca gn 1/1 potenza 1 kW 40x70x25h cm

1.255,00 € -33%

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Bagnomaria elettrico da banco 1 vasca gn 1/1 potenza 1 kW 40x70x25h cm

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi).

Cod: 114290690442012

Bagnomaria elettrico su vano aperto 1 vasca gn 1/1 potenza 1 kW 40x70x85h cm

1.523,00 € -33%

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Bagnomaria elettrico su vano aperto 1 vasca gn 1/1 potenza 1 kW 40x70x85h cm

Spedizione in circa 20/25 giorni lavorativi (tempi indicativi).

Cod: 114280700072232

Bagnomaria elettrico da banco 1 vasca gn 2/1 potenza 2 Kw 80x70x25h cm

1.743,00 € -33%

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Bagnomaria elettrico da banco 1 vasca gn 2/1 potenza 2 Kw 80x70x25h cm

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Cod: 114290700072016

Bagnomaria elettrico su vano aperto 1 vasca gn 2/1 potenza 2 Kw 80x70x85h cm

2.203,00 € -33%

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Bagnomaria elettrico su vano aperto 1 vasca gn 2/1 potenza 2 Kw 80x70x85h cm

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Bagnomaria: i vantaggi di una cottura sana con le giuste attrezzature professionali

La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di cuocere in modo lento e controllato. Le attrezzature professionali per la ristorazione di Ristoattrezzature sono ideali per la cottura di salse, budini, creme, ma anche per scogliere burro, cioccolato e qualunque preparato per la pasticceria.

Si possono cucinare un'infinità di pietanze diverse utilizzando questo metodo di cottura, per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Inoltre, tutti i bagnomaria professionali, che abbiamo selezionato per te, sono costruiti in acciaio inox AISI 304, un materiale estremamente resistente all'acqua, al vapore dell'acqua, all'umidità, agli acidi alimentari e agli acidi deboli organici e inorganici; questo è il motivo per cui questo materiale trova numerose applicazioni nell'industria alimentare.

Cos'è la cottura a bagnomaria?

Nelle cucina casalinghe, la "cottura a bagnomaria" si esegue ponendo l’alimento da cuocere all'interno di un contenitore, che viene inserito in un altro recipiente (di dimensioni maggiori) pieno di acqua bollente. Ma all'interno di un'attività ristorativa, piccoli recipienti, di certo, non bastano: i bagnomaria professionali sono la bacchetta magica del cuoco amante della cottura prolungata e controllata dei cibi. I metodi di cottura tradizionali conservano il loro fascino e vengono applicati sia in casa che nel settore della ristorazione, ma le differenze riguardano la quantità degli ingredienti utilizzati per creare numerose portate in tempi stretti.

Utilizzare attrezzature professionali per la ristorazione farà, di certo, compiere un salto di qualità alla vostra cucina!

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