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Celle Congelamento

Se vuoi allestire la tua nuova macelleria, carnezzeria o la tua bottega di salumi stagionati, avrai certamente bisogno di minicelle e celle di congelamento più capienti, per conservare tagli pregiati di carne e salumi, in scaffalature con ripiani appositamente studiati.

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    Le nostre celle di congelamento (di dimensioni variabili a seconda dei modelli scelti), con refrigerazione negativa, hanno un pavimento zinco-plastificato antiscivolo, resistenza anticondensa sulla porta e valvola di compensazione integrata; il motore non è in dotazione, ma è possibile acquistarlo separatamente sul nostro shop online, con un prezzo aggiuntivo.

    Le scaffalature da riporre all'interno, con telai, montanti in alluminio e ripiani in polietilene resistente alle basse temperature, hanno una portata massima di 150 Kg (per singolo ripiano) e puoi ordinarle separatamente a seconda delle misure di cui necessiti. Le strutture componibili hanno montaggio rapido ad incastro, e inoltre, pur essendo davvero robuste sono completamente smontabili per agevolare le operazioni di igienizzazione e pulizia quotidiane.

    Quali differenze ci sono tra celle frigo positive e celle di congelamento negative?

    Le celle frigo positive hanno una temperatura media tra i -2°C ai +10°C. Queste attrezzature servono per la conservazione di alimenti, quali frutta e verdura, formaggi, salumi, carne fresca, bevande e garantiscono una temperatura interna costante con valori di umidità contenuti, grazie a involucri isolanti a bassa trasmittenza termica.

    Le celle di congelamento negative, hanno una temperatura compresa tra i -15°C e i -25°C e sono adatte a conservare pesce, carne, surgelati e molto altro ancora.

    Entrambi gli articoli differiscono tra loro per temperatura interna, destinazione di utilizzo, materiali di costruzione e design.

    Quali articoli per macelleria posso trovare su Ristoattrezzature?

    Sul nostro shop online, trovi decine di articoli per macelleria ai migliori prezzi sul mercato, come:

    • Banchi macelleria a bassa ventilazione
    • Banchi macelleria statici
    • Banchi macelleria ventilati
    • Banchi macelleria vetri dritti - Frontale alto
    • Banchi macelleria vetri dritti - Frontale basso
    • Tritacarne professionale
    • Ceppo con sgabello in legno o polietilene
    • Segaossa monofase e trifase
    • Impastatrice per carne
    • Affettatrice per salumi
    • Armadi per la stagionatura delle carni
    • Insaccatrice manuale
    • Hamburgatrice professionale

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