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Forni pizzeria a legna

I Forni pizzeria a legna riprendono la tradizione italiana della cottura della pizza con calore generato dalla combustione della legna.

    21 Prodotti

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    I Forni pizzeria a legna sono delle attrezzature da cucina professionale per la cottura delle pizze con calore generato dalla combustione della legna.

    Forni pizzeria a legna, un classico del made in Italy!

    I forni a legna professionali includono una camera di combustione dentro cui viene inserita la legna da ardere. Quando il fuoco viene acceso, la legna inizia a bruciare producendo il calore necessario alla cottura della pizza.

    Nei modelli di forno per la cottura professionale di pizze a legna sono presenti delle camere per la raccolta della fuliggine. Il materiale refrattario mantiene a lungo il calore, risparmiando così sulla quantità di carbone bruciato.

    Nei forni a legna per pizzeria il calore è diffuso in maniera omogenea sia dall'alto che dal basso, e questo favorisce una cottura della pizza ottimale in pochi minuti.

    I Forni pizzeria a legna hanno diversa dimensione e capacità, e questo permette di cuocere più pizze contemporaneamente fino a un massimo di tredici pizze.

    Alcuni modelli di forni a legna professionali sono decorati esternamente da una cupola che richiama, come estetica, il tradizionale forno per pizza rustico.

    Funzioni Forni pizzeria a legna

    I Forni pizzeria a legna si distinguono per alcune caratteristiche peculiari:

    • la cottura a legna dà un sapore unico alla pizza;
    • il riscaldamento interno viene mantenuto a lungo grazie al materiale refrattario;
    • raggiungimento veloce della temperatura di cottura.

    Come pulire i forni pizzeria a legna?

    Per la pulizia del forno a legna è importante rimuovere la cenere che si crea all'interno e i residui di impasto eventualmente rimasti sul piano cottura. Si possono utilizzare palette e spazzolone adatto alla pulizia del forno a legna per pulirlo internamente.

    Forni pizzeria a legna su Ristoattrezzature

    I Forni pizzeria a legna sono disponibili per la vendita sul nostro sito, in diversi modelli adatti alle esigenze di cottura di pizzerie e ristoranti con servizio di pizza al tavolo o da asporto.