Cella congelamento altezza 2200 mm - prezzo escluso motore 5400x5400x2200h mm

Pacojet: cos'è

Il Pacojet è un dispositivo inventato da un ingegnere svizzero per omogeneizzare e trasformare in creme e purè gli alimenti interi surgelati. È dotata di un alloggiamento in nichel cromo, all'interno del quale si inseriscono gli alimenti da "pacossare", ossia da tritare, emulsionare e omogeneizzare per ottenere una crema, un gelato o un purè dall'ottima consistenza.

Come funziona Pacojet

All'interno di Pacojet si inseriscono gli alimenti surgelati o freschi da pacossare. Il macchinario provvede autonomamente a lavorare i cibi surgelati per ridurli in creme ed emulsionare fino a ottenere consistenza desiderata. Tramite il display esterno è possibile selezionare il numero delle porzioni da ottenere, fino a un massimo di dieci: questa caratteristica è molto importante se si devono preparare delle portate precise, per non sprecare cibo in eccesso.

Le lame si mettono subito in funzione e trasmettono, con il movimento, il calore idoneo allo scongelamento dell'alimento, lavorandolo nel frattempo per creare il patè o la crema dalla densità desiderata.

Come pulire Pacojet

Il kit di pulizia di Pacojet è fornito con la confezione. Si consiglia l'uso di acqua e aceto per pulire le lame e tutti gli accessori.

Pacojet su Ristoattrezzature

Pacojet e Pacojet II, presenti all'interno del nostro catalogo, sono dotati di marchio CE.