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Affettatrici Professionali

Se vuoi allestire la tua nuova salumeria o bottega di salumi, avrai certamente bisogno di affettatrici per salumi e numerosi utensili per la preparazione di prodotti gastronomici da servire ai tuoi clienti. Su Ristoattrezzature puoi scegliere tra decine di attrezzature professionali ai prezzi migliori sul mercato!

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    Se desideri allestire la tua nuova salumeria o bottega di salumi, avrai certamente bisogno di un affettatrice professionale e numerosi utensili, per la preparazione dei prodotti gastronomici da servire ai tuoi clienti.

    L’affettatrice per salumi è un elettrodomestico utilizzato in ambito professionale, per lo più dai salumieri. In questi ultimi anni si è diffuso anche l’utilizzo domestico di questo articolo, poiché tagliare i salumi da sè, consente di risparmiare una notevole quantità di denaro.

    Con l’affettatrice è possibile affettare salumi e formaggi in fette molto sottili o più spesse, a seconda dell'utilizzo che occorre farne: per preparare panini o tramezzini serviranno degli spessori inferiori, invece per insaporire primi o secondi piatti a base di carne, potrebbe essere necessario creare dei cubetti o dei ritagli più consistenti.

    Qual è l'affettatrice per salumi più venduta su Ristoattrezzature?

    Il modello di affettatrice per salumi più venduto è quello in alluminio anodizzato - diametro 300 mm - COD:81. Il macchinario ha una struttura in lega di alluminio trattata anodicamente che favorisce una pulizia rapida, un'igiene assoluta e una particolare resistenza alla corrosione. Il regolatore dello spessore di taglio con affilatoio fisso e consente una regolazione decimale tramite apposita valvola. Inoltre, l'affettatrice è provvista di una fascia di protezione per le mani in plexiglass sul carrello pressamerce e un anello fisso proteggi lama.

    Come posso pulire l'affettatrice?

    In generale, prima di effettuare qualunque operazione, occorre staccare la spina di ogni attrezzatura elettrica. L’accensione involontaria di un apparecchio che si sta accuratamente pulendo, potrebbe rivelarsi molto pericolosa! La procedura corretta da seguire, dopo ogni utilizzo, è relativa alla pulizia della lama: passare un foglio di carta da cucina sulla superficie, senza utilizzare detergenti, è l'ideale. Il passaggio sulle lame della carta da cucina consentirà di eliminare i residui più grossolani dei salumi appena affettati. Per effettuare una igienizzazione più approfondita, si devono, prima di tutto, smontare le parti estraibili dell’affettatrice: in questo modo sarà semplice pulirle alla perfezione e in ogni punto. Si può versare, in aggiunta, dell’alcool alimentare in un erogatore spray e spruzzarlo sul corpo della macchina, strofinare energicamente con una spugna non abrasiva, risciacquare e infine lascia asciugare l’affettatrice all’aria prima di rimontare i pezzi.