Impastatrice a spirale testa ribaltabile e vasca estraibile 50 lt trifase 2 velocità - GO

Capiente, robusta e potente, l’impastatrice a spirale 50 lt trifase a 2 velocità è l’attrezzatura ideale per lavorare grandi quantità di impasti duri.

Rapida e performante, la macchina permette di ridurre notevolmente i tempi di produzione in cucina, azzerando la fatica dell’operatore. Ideale per pizzerie, pasticcerie e panetterie, il prodotto è stabile e sicuro e trova facile collocazione in laboratorio.

Assicurati una produzione continua e impasti di qualità acquistando un’attrezzatura robusta, durevole e performante.

Design e funzionamento

L’impastatrice a spirale trifase a 2 velocità ha una capienza di 50 litri e la capacità di lavorare in tempi brevi fino a 44 kg di impasto. Il design è lineare e privo di intercapedini difficili da raggiungere per facilitarne l’uso e la pulizia.

Il robusto albero centrale è realizzato in acciaio inossidabile di elevata qualità ed assicura robustezza e potenza. La struttura è in acciaio verniciato bianco. La testa con braccio a spirale è sollevabile grazie ad un pistone a gas che facilita le operazioni di prelievo dell’impasto e di pulizia.

La vasca sottostante è estraibile attraverso un meccanismo di svitamento che permette di trasferire più rapidamente il composto sul piano di lavoro. La capacità della vasca è di 50 Lt, per 29 kg di farina. La ciotola misura 260 mm di altezza per un diametro di 500 mm.

La macchina si completa con il gancio a spirale e la griglia di protezione sollevabile collegata al comando di blocco. Lateralmente sono posti i comandi: tasto di accensione e spegnimento e manopola di regolazione della velocità. La spia indica che la macchina è in funzione. L’impastatrice professionale trifase a 2 velocità è dotata di timer vaporizzatore.

Le dimensioni esterne sono di 535x925x765 mm per un peso lordo della macchina, con tutti i suoi componenti, di 197 kg.

Il funzionamento è elettrico con trasmissione a catena di alta qualità per carichi pesanti. Il voltaggio è di 380 V mentre la potenza secondaria velocità si attesta sui 1.50 - 2.20 kW. I giri motore al minuto sono 135,90 Rpm il che assicura un impasto areato e ottimamente idratato.

Pulizia e manutenzione

Per assicurare un funzionamento ottimale all’impastatrice professionale è necessario effettuare un’attenta pulizia dopo ogni uso. Oltre ad evitare che residui di cibi ne rallentino il funzionamento, la pulizia costante scongiura le contaminazioni degli impasti successivi.

Per pulire correttamente l’impastatrice trifase 50 litri per panifici dovrai:

• staccare la macchina dalla presa di corrente
• utilizzare acqua calda e detersivo neutro
• lavare le parti con panno morbido liscio.

Da evitare assolutamente: l’utilizzo di abrasivi o acidi e l’ammollo delle componenti mobili per non mettere a rischio la tenuta del lubrificante che li ricopre.

Si consiglia il controllo periodico della cinghia e della catena di trasmissione.

Perché è il prodotto che fa per te

Intuitiva e facile da usare l’impastatrice professionale 50 lt trifase è in grado di lavorare grandi quantità di farina. Il doppio movimento, del gancio e della ciotola, assicura un prodotto finale ben lavorato ed una eccezionale rapidità. Gli impasti per pizza e pane risulteranno ben arieggiati e idratati.

La macchina è ideale anche per pasticcerie e per tutte le attività che producono lievitati in genere. I comandi sono collocati in maniera da assicurare massima fluidità d’uso.

Il prodotto è assolutamente sicuro grazie ai piedini in gomma che assicurano stabilità su qualsiasi piano. E al blocco di sicurezza attivato da sollevamento griglia.