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Sottocosto cottura

Stai cercando le migliori attrezzature professionali per la cottura, a prezzi competitivi? Su Ristoattrezzature puoi scegliere tra decine di proposte differenti. Dagli elettrodomestici da banco, alle composizioni complete in acciaio inox 18/10 per la tua cucina. Oltre agli articoli in promozione speciale presenti in questa categoria, puoi trovare sul nostro sito una vasta gamma di prodotti della stessa tipologia, ma con caratteristiche differenti.

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    Le attrezzature professionali per la cottura di Ristoattrezzature appartengono a tre grandi categorie principali: elettrodomestici alimentati a gas, elettricità o induzione, elettrodomestici da banco su mobile (s/70 oppure s/90), ma anche intere strutture componibili integrate con dispositivi di altissima qualità. All'interno della sezione Sottocosto, è possibile trovare tutti gli articoli dedicati alla cottura, a prezzi scontati e convenienti rispetto a tutti gli altri in commercio. Inoltre, ogni prodotto è corredato da una dettagliata scheda tecnica descrittiva, grazie alla quale sarà più facile confrontare dimensioni, funzionalità e caratteristiche tra loro.

    Ecco l'elenco delle attrezzature professionali per la cottura, tra cui potrai scegliere:

    • Cuocipasta Elettrici e Gas
    • Fry Top Elettrici e Gas
    • Forni a Convenzione Elettrici e Gas
    • Cucine Elettriche e Gas
    • Gyros Kebab Elettrici e Gas
    • Forni Pizzeria Elettrici e Gas
    • Accessori per cottura a bagnomaria
    • Friggitrici Elettriche e Gas
    • Piastre a Induzione
    • Piastre panini
    • Girarrosti
    • Toaster
    • Griglie in Pietralavica
    • Piani cottura
    • Piastre per Waffel

    Vantaggi della cucina professionale industriale a gas

    • Manutenzione economica e risparmio sulle bollette rispetto all’utilizzo di una cucina professionale elettrica,
    • durabilità nel tempo grazie ai componenti di alta qualità, come i bruciatori in ghisa e il piano di cottura in acciaio AISI 304 e spessore 18/10,
    • presenza della fiamma per spadellare.

    Vantaggi della cucina elettrica professionale

    • Assenza d’obbligo di installazione della cappa d’aspirazione,
    • minore dispersione di potenza rispetto alla cucina a gas professionale,
    • i piani cottura a induzione professionali e quelli a infrarossi sono in vetroceramica, quindi facili da pulire,
    • assenza di fiamma libera e maggiore sicurezza nell'utilizzo.

    Perchè gli articoli destinati al contatto con gli alimenti di Ristoattrezzature sono costruiti in acciaio 18/10 (AISI 304)?

    Sono definiti "materiali e oggetti a contatto con gli alimenti" (MOCA) quelli destinati a venire a contatto con gli alimenti (utensili da cucina e da tavola, recipienti e contenitori, macchinari per la trasformazione degli alimenti, materiali da imballaggio etc.). Con tale termine si indicano anche i materiali e gli oggetti che entrano in contatto con l’acqua ad esclusione degli impianti fissi pubblici o privati di approvvigionamento idrico.

    I MOCA sono disciplinati sia da provvedimenti nazionali che europei. Per quanto riguarda la disciplina comunitaria, il Regolamento (CE) n. 1935/2004 (norma quadro) stabilisce i requisiti generali cui devono rispondere tutti i materiali ed oggetti in questione, mentre misure specifiche contengono disposizioni dettagliate per i singoli materiali (materie plastiche, ceramiche etc). In particolare il regolamento stabilisce che tutti i materiali e gli oggetti devono essere prodotti conformemente alle buone pratiche di fabbricazione e, in condizioni d’impiego normale o prevedibile, non devono trasferire agli alimenti componenti in quantità tale da:

    • costituire un pericolo per la salute umana,
    • comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti alimentari,
    • comportare un deterioramento delle caratteristiche organolettiche.

    L'acciaio inox AISI 304, come specificato nel Regolamento (CE) n. 1935/2004 risulta essere il materiale più idoneo ad entrare in contatto con gli alimenti. Pertanto, Ristoattrezzature ha compiuto la scelta etica di salvaguardare il benessere dei suoi clienti proponendo, all'interno del suo shop, per quegli articoli destinati alla preparazione dei cibi, esclusivamente attrezzature in acciaio inox 18/10 (EN X 5 CrNi 18-10, equivalente alla normativa statunitense AISI 304, con il 17-19,5% di cromo, l’8-10,5% di nichel ed altri microelementi quali il fosforo, lo zolfo, il manganese, il silicio) a garanzia di una totale sicurezza igienica.

    Per tutte le altre categorie di attrezzature per la ristorazione che non entrano a contatto diretto con il cibo, quali pensili, mensole, cappe, armadi dispensa, come previsto dalla legge attualmente in vigore, viene utilizzato l'acciaio inox 430.

    I piani di lavoro di Ristoattrezzature hanno uno spessore di 8 decimi; la struttura relativa alle gambe o alle staffe di fissaggio, invece, ha uno spessore di 15 decimi.

    Vuoi ricevere informazioni sulle attrezzature professionali per rendere funzionale la cucina del tuo locale?

    Contattaci subito per realizzare il sogno di allestire il locale che hai sempre desiderato. Acquistare su Ristoattrezzature, non è mai stato così facile e sicuro!