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Armadi Frigoriferi in abs

Gli Armadi Frigoriferi in abs, sono attrezzature professionali utilissime in tutte le cucine e attività di ristorazione che ti consentiranno di conservare gli alimenti freschi a una temperatura positiva.

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    Cosa si intende per armadi frigo?

    Gli Armadi Frigoriferi in abs sono attrezzature professionali adibite alla conservazione di alimenti freschi, sia cotti che crudi, a una temperatura positiva (refrigerazione).

    Raggiungono una temperatura massima di +10°C e minima di -2°C, con temperatura ottimale di utilizzo che varia a seconda della stagione e del contenuto presente in frigo. La capienza varia fino a un massimo di 1400 litri per gli armadi frigo più grandi.

    Alcune caratteristiche che cambiano di modello in modello per gli armadi frigo sono:

    • numero di ante di apertura;
    • anta cieca o anta in vetro, con possibilità di vedere l'interno senza aprire il frigo;
    • luce interna;
    • numero variabile di griglie da posizionare all'interno;
    • mantenimento in funzione anche a temperature esterne alte, fino a +43°C (armadio frigo tropicalizzato);
    • tipologia di sbrinamento tramite termostato digitale o a fermata compressore, ossia con compressore spento.

    Questa tipologia di armadio frigo è costruito in abs, un materiale resistente all'usura dell'acqua e ai graffi. Possono essere utilizzati in gastronomia, pasticceria e all'interno dei ristoranti e strutture ricettive, anche per la refrigerazione delle bibite.

    Refrigerazione ventilata o statica?

    Gli armadi frigo posseggono due tipi diversi di refrigerazione:

    • statica: il freddo è irradiato da una piastra posta all'interno della camera, producendo una temperatura fredda più umida;
    • ventilata: il freddo è irradiato tramite un evaporatore che aspira l'aria calda esterna attraverso un ventilatore e ne abbassa la temperatura, per ottenere un freddo secco

    Come funziona l'armadio frigo in abs

    Gli armadi frigo si attivano come un normale frigorifero casalingo: si imposta la temperatura al livello desiderato e inizierà autonomamente a produrre freddo. Quando raggiunge la temperatura, l'armadio frigo smetterà di produrre freddo e manterrà i gradi stabiliti. Ogni volta che la temperatura interna si rialza, dopo una certa soglia scatterà di nuovo il raffreddamento per abbassarla.

    Pulizia e manutenzione armadio frigo in abs

    Pulire frequentemente gli armadi frigo previene la contaminazione dei cibi e la formazione di muffe sugli alimenti. È bene etichettare ogni busta con la data di inizio refrigerazione, così da avere sempre sott'occhio le scadenze. In generale, una pietanza cotta può essere conservata in frigo per 48-72 ore, mentre frutta e verdura cruda anche per una settimana (dipende dal tipo di verdura). La pulizia dell'armadio frigo è simile a quella di un classico frigorifero: l'armadio viene svuotato e pulito con un panno morbido e un detergente non aggressivo.

    Armadi Frigoriferi in abs su Ristoattrezzature

    Gli Armadi Frigoriferi in abs sono disponibili per la vendita sul nostro sito. Tutti gli armadi frigo presenti su Ristoattrezzature sono dotati di marchio CE.