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gas

R404A
Produttore Fabbricatore di ghiaccio cubetti pieni produzione 32 kg - 24h

Produttore Fabbricatore di ghiaccio cubetti pieni produzione 32 kg - 24h

SKU: 7501

1.512,00 € Risparmi 491,51 € (33%)

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Il fabbricatore di ghiaccio a cubetto pieno è un'attrezzatura professionale adatta a bar, hotel o ristoranti che servono aperitivi o digestivi come spritz, cocktail, liquori e amari: per queste bevande è preferibile adoperare cubetti di ghiaccio solidi a lento scioglimento, in modo da evitare l'annacquamento degli analcolici o alcolici. Questi cubetti, generalmente vengono utilizzati anche all'interno di secchielli per refrigerare bottiglie di vino e spumanti. Inoltre, il produttore di ghiaccio risulta particolarmente indicato per supermercati, negozi ortofrutticoli e pescherie che necessitano di mantenere i prodotti alimentari destinati alla vendita ed esposti sul bancone, a bassa temperatura.

  • Descrizione

    La macchina professionale per produrre il ghiaccio di Ristoattrezzature, con struttura interna/esterna in acciaio inox 18/10, sfrutta l'azione refrigerante di un gas (R404A) per raffreddare la vasca di raccolta, all’interno della quale viene costantemente erogata acqua, tramite una pompa a pressione. Questo vano, durante il processo, inizia a riempirsi di strati di ghiaccio sovrapposti che, successivamente, vengono riscaldati affinché i cubetti si stacchino dallo stampo. Il fabbricatore di ghiaccio, per questa ragione, è dotato di un sensore spia luminoso che blocca il funzionamento della macchina quando il contenitore è saturo di cubetti, in modo da consentirne lo svuotamento e la conseguente ripresa della produzione.

    Il macchinario può produrre fino a 32 Kg di cubetti di ghiaccio in 24 ore, con possibilità di produrre 4 diverse grandezze di cubi ( 14/17/32/41 g); è possibile visualizzare la temperatura dell'acqua in entrata e durante il processo di raffreddamento, tramite apposito display e, ancora, essere avvisati alla fine del ciclo di produzione attraverso il suono di un timer, in modo da ottimizzare tempi e consumi.

    Di serie, sono compresi il tubo di carico/scarico, i piedini allungabili e la sessola per il ghiaccio, studiata per permettere di versare tutti i cubetti necessari con un solo movimento.

    Per questo articolo puoi comprare, come optional, anche la pala in fibra, il carrello per la movimentazione e la raccolta del ghiaccio, i cestelli per il ghiaccio (250x250x250 mm), il kit per l'igiene e la sanificazione, la testata per il filtro, il filtro medio completo e la cartuccia per il filtro medio.

    Quali sono gli elementi base di un produttore di ghiaccio?

    Generalmente, le attrezzature professionali per produrre ghiaccio sono formate da:

    • Un compressore che ha lo scopo di far tornare liquido il gas refrigerante;
    • Tubi che trasportano il gas ed entrano a contatto con la superficie in cui viene spruzzata o fatta scorrere l’acqua;
    • Vasche di forme differenti a seconda dei cubetti che si devono produrre.

    Come pulire una macchina per il ghiaccio?

    Alla fine di ogni ciclo di produzione, i fabbricatori di ghiaccio hanno un ciclo di pulizia automatica che va ad eliminare eventuali impurità residue. Nonostante ciò, la manutenzione di queste apparecchiature dev’essere precisa e regolare: avendo a che fare con grandi quantità di acqua, la cura e la pulizia dei macchinari per il ghiaccio richiede specifici accorgimenti. Giornalmente, è necessario controllare che il livello dell’acqua all’interno della vasca non scenda mai al di sotto del limite indicato, per evitare che si formino ghiaccioli imperfetti o che si creino danni al meccanismo: se il livello dell’acqua non dovesse rispettare i parametri, spesso è sufficiente aggiungere manualmente dell’acqua. Inoltre una pulizia approfondita della macchina per il ghiaccio dovrebbe essere fatta ogni 3 mesi circa, in modo da eliminare eventuali formazioni di ghiaccio cristallizzato indesiderate. Per la pulizia dei produttori di ghiaccio è consigliato evitare l’utilizzo di prodotti chimici come detergenti industriali, ed è preferibile adoperare prodotti naturali: sarà sufficiente utilizzare dell’acqua tiepida con del limone o bicarbonato per ripristinare l'igiene delle superfici e renderle nuovamnte pronte all'uso.

  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Dimensioni esterne387x465x687 mm
    Dimensioni scarico acqua56 - 137 - 24 mm mm
    Ingresso acqua129 - 137 mm - 3/4" mm

    Scheda tecnica

    Amperaggio Fusibile10 A
    Capacità 9 kg
    CondensazioneAcqua, Aria
    Cubetto14, 17, 32, 41 g
    Dimensioni scarico acqua56 - 137 - 24 mm mm
    Frequenza50 Hz
    Gas refrigeranteR404A
    Ingresso acqua129 - 137 mm - 3/4"
    Peso38 kg
    Potenza Elettrica0.35 kW
    Pressione in ingresso acqua massima6 bar
    Pressione in ingresso acqua minima1 bar
    Produzione Kg/24h32 Kg/24h
    Temperatura acqua massima32 °C
    Temperatura acqua minima3 °C
    Temperatura ambiente massima43 °C
    Temperatura ambiente minima10 °C
    Voltaggio230 V
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