Fry Top Professionali a induzione

I Fry Top Professionali a induzione uniscono la bontà di una cottura alla griglia, proprio come quella della brace, alla praticità e alla comodità dell’innovativa cottura a induzione.

Proprio come nelle cucine a induzione, il riscaldamento della piastra antiaderente del Fry Top avviene attraverso il calore emanato da un campo elettromagnetico. Le bobine magnetiche poste sotto il Fry Top si riscaldano e formano un campo che, a sua volta, genera calore.

Attraverso il materiale conduttore del Top, il calore si concentra nel punto di fuoco a contatto con l’alimento per la cottura. Le parti che circondando la piastra non subiscono lo stesso sbalzo di calore, e in questo modo si prevengono bruciature e ustioni al contatto.

Nei fry top a induzione il calore viene subito emanato e raggiunge in pochi minuti la temperatura desiderata per la cottura degli alimenti. Ciò consente un netto risparmio di energia, alimentata nelle bobine di accensione dalla rete elettrica.

Sul Fry Top si possono preparare tutti gli alimenti tipici della griglia: pollo, carne, pesce, verdure, ma anche uova e patate, per ottenere quell’ottimo gusto leggermente affumicato tipico della grigliata.

Può inoltre essere utilizzato per preparare i condimenti dei panini imbottiti.

Come pulire Fry Top Professionali a induzione

La superficie del Fry Top può essere pulita con un panno o una spugna umida. Mai versare acqua direttamente sulla piastra del Fry Top a induzione; è necessario spegnere l’attrezzatura e aspettare che si raffreddi prima di procedere. In caso di incrostazioni, frequenti in caso di cottura alla griglia, ad esempio per pelle di pollo o di pesce, si può rimuovere con una spatolina gommata non aggressiva.

Fry Top Professionali a induzione su Ristoattrezzature

I Fry Top Professionali a induzione sono disponibili su Ristoattrezzature per cotture alla griglia gustose e croccanti.