Celle Congelamento

Se vuoi allestire la tua nuova macelleria, carnezzeria o la tua bottega di salumi stagionati, avrai certamente bisogno di minicelle o celle di congelamento più capienti, per conservare tagli pregiati di carne e salumi, in scaffalature d'alluminio con ripiani in polietilene apposite.

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    Le nostre celle di congelamento (di dimensioni variabili a seconda dei modelli scelti), con refrigerazione negativa, hanno un pavimento zinco-plastificato antiscivolo, resistenza anticondensa sulla porta e valvola di compensazione; il motore non è in dotazione, ma è possibile acquistarlo separatamente sul nostro shop online.

    Le scaffalature da riporre all'interno, con telai, montanti in alluminio e ripiani in polietilene resistenti alle basse temperature, hanno una portata massima di 150 Kg (per singolo ripiano) e puoi ordinarle separatamente a seconda delle misure di cui necessiti. Le strutture componibili hanno montaggio rapido ad incastro, e inoltre, pur essendo davvero robuste sono completamente smontabili per agevolare le operazioni di igienizzazione e pulizia quotidiane.

    Quali differenze ci sono tra celle frigo positive e celle di congelamento negative?

    Le celle frigo positive hanno una temperatura media tra i -2°C ai +10°C. Servono per la conservazione di alimenti, quali frutta e verdura, formaggi, salumi, carne fresca e bevande, e garantiscono una temperatura interna costante e valori di umidità contenuti grazie a involucri isolanti a bassa trasmittanza termica.

    Le celle di congelamento negative, hanno una temperatura compresa tra i -15°C e i -25°C, e sono adatte per conservare pesce, carne, surgelati e altro ancora.

    Tra la prima e la seconda, le differenze sono nella temperatura interna, nella destinazione di utilizzo, nei materiali e nel design. Le celle frigo vengono utilizzate in hotel, ristoranti, pescherie, gelaterie, pizzerie, macellerie e ortofrutta. La scelta sul modello più adatto, varia sulla base delle tue esigenze e sulla funzione alla quale sarà destinate la cella frigo

    Quali articoli per macelleria posso trovare su Ristoattrezzature?

    Sul nostro shop online, trovi decine di articoli per macelleria ai migliori prezzi sul mercato, come:

    • Banchi macelleria a bassa ventilazione
    • Banchi macelleria statici
    • Banchi macelleria ventilati
    • Banchi macelleria vetri dritti - Frontale alto
    • Banchi macelleria vetri dritti - Frontale basso
    • Tritacarne professionale
    • Ceppo con sgabello in legno o polietilene
    • Segaossa monofase e trifase
    • Impastatrice per carne
    • Affettatrice per salumi
    • Armadi per la stagionatura delle carni
    • Insaccatrice manuale
    • Hamburgatrice professionale