Fry top Griglia Elettrica professionale da banco, 1/2 liscia 1/2 rigata, 4.4 Kw, 730 x 470 x 250 h mm

Il Fry Top è indicato per la cottura di alimenti alla griglia in attività come fastfood, ristoranti, paninerie. La cottura degli alimenti è simile a quella che si ottiene cucinando al barbecue, riducendo l'emissione di fumo e senza utilizzo di oli e grassi.

Caratteristiche Fry Top Professionale

Questo modello di Fry Top include una piastra unica divisa a metà tra liscia e rigata, per dare forme diverse alla superficie esterna degli alimenti. Sulla metà rigata è possibile, infatti, realizzare il classico effetto ondulato delle cotture sulla griglia del barbecue classico.

La piastra è realizzata in acciaio inox, materiale adeguato al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente.

La superficie della piastra raggiunge una temperatura molto alta in pochi minuti, con un range di calore da +50°C a +300°C.

La temperatura è regolabile attraverso la manopola presente sulla parte frontale del fry top. Sotto la piastra è collocata una vasca estraibile per la raccolta dell'olio e dei grassi di scolo.

La dimensione della piastra è di 73 x 47 cm, con spessore di 10 mm.

La tipologia di alimentazione è elettrica, con voltaggio pari a 240V e potenza di 4.4 kW. Può essere collegato alla rete elettrica cittadina o a un generatore, ad esempio in caso di fiere itineranti.

Come pulire un Fry Top

Per la pulizia del fry top consigliamo di utilizzare un detergente da cucina non aggressivo e spugne morbide non abrasive, per non rovinare l'antiaderenza dell'acciaio inox.