Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse
SKU: 2319
1.950,00 € Risparmi 410,51 € (21%)
1.539,49 € IVA esclusa
1.878,18 € IVA inclusa
La friggitrice professionale a gas su mobile in acciaio inox, con vasca singola stampata posizionata su un armadio chiuso con porta, è l'attrezzatura ideale per preparare, in pochi minuti, patatine, crocchette, cotolette, pesce, verdure pastellate, ciambelle e molto altro ancora. Può essere utilizzata sia nel settore della gastronomia che della pasticceria.
La friggitrice in acciaio inox a gas, con capacità 17 lt, che abbiamo selezionato per te, possiede: piano e vasca realizzati interamente in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10; involucro in acciaio inox AISI 304 con spessore 8/10; fondi e parti interne in acciaio AISI 430 e rinforzi interni costruiti con un materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
I bruciatori a torcia, della friggistrice, sono predisposti per avere un bruciatore pilota ad accensione piezoelettrica e il rubinetto di scarico dell'olio è posizionato all'interno del vano neutro inferiore. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell'olio introdotto la prima volta, permette di cucinare in maniera sana limitandone il numero dei ricambi, a vantaggio di un notevole risparmio a lungo termine. Inoltre, i piedini regolabili in altezza, ti consentiranno di pulire in modo approfondito la superficie del pavimento della tua cucina o del tuo laboratorio, ottimizzando le operazioni quotidiane di igienizzazione.
La vasca della friggitrice a gas, in acciaio inox AISI 304, è predisposta per avere bordi arrotondati e un'ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui di cibo e dei liquidi. Il piano di lavoro, incorpora una superficie per l’appoggio del cestello (con manico in termoplastica) leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio al termine delle operazioni di frittura. L'erogazione del gas, propagato a una potenza di 15.5 Kw, avviene mediante valvola termostatica di sicurezza con termocoppia.La friggitrice a gas pur avendo un rendimento leggermente inferiore rispetto a quella elettrica, è più competitiva in termini di costi di esercizio. Le due tipologie attualmente sul mercato sono:
Quando si immerge un cibo nell’olio bollente, sulla superficie dell’alimento, si forma rapidamente una crosticina che lo rende croccante, e soprattutto forma un “guscio” impermeabile che impedisce al cibo di assorbire olio. Per ottenere una frittura croccante e asciutta, bisogna assicurarsi che la quantità dell’olio versato sia sufficiente, in modo che gli alimenti ne siano completamente immersi; se c’è poco olio nella vasca, il cibo urterà contro le pareti della friggitrice e la crosticina si romperà favorendo un assorbimento maggiore dell’olio, che renderà il cibo spugnoso.
Dimensioni
Dimensioni esterne | 400x700x850 mm |
Scheda tecnica
Capacità | 17 Lt |
Peso | 40 kg |
Potenza Gas | 15.5 kW |
Metodi di pagamento accettati
Paypal, Bonifico, Contrassegno, Carte di credito e Finanziamento a Rate.
Progetti e Preventivi gratuiti
Invia la tua planimetria, progettiamo e preventiviamo gratuitamente.
Assistenza tecnica
I nostri tecnici sempre al tuo servizio in caso di guasto.
Installazione
Installiamo i tuoi arredi e le tue attrezzature in tutta Italia.
David F.
Molto soddisfatto
Molto soddisfatto di questo prodotto! Consegna nel rispetto dei tempi indicati; buon imballaggio!
Alessio S.
friggitrice
Consegna come tempi stabiliti
Susanna G.
Di facile utilizzo
Di facile utilizzo ed altrettanto facile la pulizia