Forno a gas misto Convezione - Vapore 10 Teglie 2/1

La linea di forni combinati consente una cottura perfetta in ogni situazione. Massima resa e affidabilità sono garantite in ogni condizione di utilizzo e di carico. Questi forni sono un prodotto innovativo che racchiude le migliori tecnologie . E' un forno combinato diverso dagli altri perché è pensato e sviluppato in collaborazione con gli chef e gli istituti di ricerca più avanzati nel mondo. Una vasta gamma di accessori disponibili ne fanno uno strumento estremamente versatile, e rendono ancora più semplice il lavoro in cucina. Questo forno mi consente di: Arrostire - Grigliare - Cuocere al vapore - Fare cotture lente - Cucinare sottovuoto - Fare cotture notturne - Rigenerare - Cucinare pasta al forno - Cucinare pane - Cucinare dessert da ristorante - Fare cotture lente di carni - Cucinare polli. Il forno presenta camera in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia , illuminazione camera di cottura attraverso luci a LED esterne, perno maniglia in fibra di carbonio anti rottura , cassetto goccialatoio con svuotamento permanente anche a porta aperta , cassetto raccogli gocce con grande capacità, interruttore di contatto porta senza contatto, sistema di autodiagnosi per la rilevazione di problemi o guasti , limitatore di temperatura di sicurezza , vetro interno porta apribile per facilitare la pulizia e supporti teglie in lamiera piegata a C.