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Girarrosti Professionali Verticali

I Girarrosti Professionali Verticali consentono di cuocere diversi polli contemporaneamente, utilizzando il calore prodotto dall'energia elettrica o gas. I polli sono disposti in spiedi orizzontali che rendono la cottura omogenea, ruotando su se stessi.

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    I Girarrosti Professionali Verticali sono macchine elettriche o a gas per la cottura dei polli. La struttura è realizzata in metallo adeguato al contatto con gli alimenti e contiene due o più spiedi che, inseriti saldamente all'interno della struttura stessa, ruotano su se stessi per cuocere il pollo in tutte le sue parti.

    Girrarosti verticali professionali, caratteristiche e funzionalità

    I girarrosti verticali sono semplici da utilizzare: lo sportello anteriore è in vetro e permette di verificare in ogni momento, visivamente, il grado di cottura dei polli. Gli spiedi sono facilmente staccabili e possono essere riposizionati all'interno del girarrosto. È utile, ad esempio, se i polli dello spiedo superiore risultano più cotti di quello inferiore. Cambiando la posizione degli spiedi, si avvicinano così i polli meno cotti alla fonte di calore più forte, potenziandone la cottura.

    Il numero degli spiedi varia di modello in modello: si va da una capacità di 10 polli a ben 63 polli in cottura contemporanea, un ottimo incentivo per le pollerie e le gastronomie con grande affluenza di clienti.

    I Girarrosti Professionali Verticali Planetari hanno diverse modalità di alimentazione:

    • a gas, connessi all'impianto cittadino;
    • elettrico, con potenza variabile a secondo del modello.

    Come pulire Girarrosti Professionali Verticali

    I girarrosti verticali sono realizzati in acciaio inox, con una base inferiore su cui si raccoglie il grasso che cola normalmente durante la cottura. La base può essere facilmente pulita con un panno o una spugna morbida e detersivo per i piatti, a macchinario spento e freddo. Anche gli spiedi possono essere puliti allo stesso modo. Sconsigliamo di utilizzare spugne o panni ruvidi per non graffiare le superfici. In caso di incrostrazioni di grasso, si possono utilizzare spatoline di silicone rigide per rimuoverle senza graffi.

    Girarrosti Professionali Verticali su Ristoattrezzature

    I Girarrosti Professionali Verticali sono disponibili su Ristoattrezzature per la preparazione di più polli contemporaneamente per pollerie e gastronomie.