I Cuocipasta Professionali Elettrici sono macchine da cucina indicate per la cottura della pasta espressa.
Il loro funzionamento è direttamente collegato alla rete elettrica, che dona energia trasformabile in calore che si disperde, attraverso un bruciatore, dentro la vasca di ebollizione dell’acqua.
Caratteristiche dei cuocipasta professionali elettrici
La vasca è costituita da acciaio inox, un materiale conduttore resistente al sale e all’amido. All’interno delle vasche l’acqua raggiunge in breve tempo la temperatura di ebollizione e la mantiene costante. In questo modo il ricambio di pasta da cuocere è velocizzato per la preparazione di diversi primi piatti in poco tempo.
In ogni vasca è possibile inserire uno o più cestelli ribaltabili di acciaio. I cestelli sono i contenitori della pasta: vi si versa dentro pasta cruda e si attendono i tempi previsti di cottura, per poi ottenere la pasta già cotta e pronta ad essere amalgamata al condimento.
I cuocipasta professionali sono molto utili per ristoranti, agriturismi, mense e altre attività di ristorazione che servono prevalentemente primi piatti, sia a pranzo che a cena.
Cuocipasta elettrici, le tipologie
I cuocipasta elettrici possono essere:
- da banco, da appoggiare su un piano di lavoro;
- su mobile, con vano inferiore aperto o con sportelli.
Il cuocipasta può avere una profondità che raggiunge i 900 mm. Più è profondo, più aumenta la capienza per ospitare cestelli e cuocere anche diversi formati di pasta contemperaneamente, uno isolato dall'altro.
Il materiale utilizzato è l'acciaio inox, nel rispetto della normativa MOCA in merito al contatto con gli alimenti. Nella struttura sono inclusi una manopola per caricare l'acqua nella vasca, un rubinetto, una lampada spia di segnalazione e una leva di sicurezza.
Come pulire Cuocipasta Professionali Elettrici
I cuocipasta sono formati da due componenti facili da pulire: i cestelli e la vasca. Entrambi possono essere puliti a fondo dopo aver spento il cuocipasta e aver completamente svuotato la vasca attraverso il tubo di scarico per l’eliminazione dell’acqua. Un panno morbido e un detergente per i piatti sono sufficienti per garantire un’ottima pulizia degli interni.
Cuocipasta Professionali Elettrici su Ristoattrezzature
I Cuocipasta Professionali Elettrici sono disponibili su Ristoattrezzature per ristoranti con menù ricchi di primi piatti.
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse 
