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Cuocipasta Professionali a Gas

I Cuocipasta Professionali a Gas sono attrezzature indicate per la preparazione immediata di primi piatti come pasta e risotti, da servire caldi. Sono disponibili sia in modelli da banco che integrati su mobile.

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    I Cuocipasta Professionali a Gas sono attrezzature per la ristorazione ideali per la cottura espressa di grandi quantitativi di pasta, come spesso accade nei ristoranti italiani.

    Struttura e caratteristiche

    I cuocipasta sono costituiti da una o più vasche con capienza variabile fino a 900 mm di profondità, e uno o più cestelli dentro i quali viene collocata la pasta da cuocere.

    L'acqua all'interno delle vasche resta sempre in ebollizione, mentre con i cestelli si cambia la tipologia di pasta per ogni cottura specifica. Questo metodo permette di avere acqua continuamente pronta, senza attendere i tempi di riscaldamento ogni volta che si cambia piatto.
    Ciò consente, inoltre, di preparare differenti formati di pasta contemporaneamente, ognuno nel suo cestello.

    Alimentazione sia a gpl che a metano

    Questa tipologia di cuocipasta ha alimentazione a gas, quindi con predisposizione degli ugelli sia per gpl che per metano. Non è presente alcuna fiamma visibile: il riscaldamento della vasca avviene attraverso un bruciatore tubolare in acciaio inossidabile posto sotto la vasca, che conduce il calore attraverso le pareti in acciaio per portare l'acqua alla temperatura ideale di ebollizione. Le manopole esterne permettono di regolare la temperatura.
    Il gas è erogato da rubinetto valvolato, con accensione della fiamma pilota tramite piezoelettrico.

    I cuocipasta professionali sono utili per attività di ristorazione che servono primi piatti, sia a pranzo che a cena. Quando il servizio al tavolo richiede una presenza cospicua di primi, i cuocipasta garantiscono una cottura veloce e un servizio altrettanto celere.

    Tutti i componenti sono realizzati in acciaio inox, nel rispetto della normativa vigente in merito al contatto tra materiali e alimenti. Le macchine sono dotate di marchio CE.

    Come pulire un Cuocipasta Professionali a Gas

    I cuocipasta sono formati essenzialmente da due strutture: la vasca, che contiene l’acqua, e i cestelli per la cottura della pasta. Entrambi possono essere lavati dopo aver spento il macchinario e aver completamente svuotato la vasca attraverso il tubo di scarico per l’eliminazione dell'acqua. Un panno morbido e un detersivo per i piatti sono sufficienti per garantire un’ottima pulizia.

    Cuocipasta Professionali a Gas su Ristoattrezzature

    I Cuocipasta Professionali a Gas sono disponibili su Ristoattrezzature per preparare primi piatti cotti alla perfezione, in tempi ristretti.