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Bagnomaria Elettrici ultracompatti

Stai cercando le migliori attrezzature professionali per la cottura a bagnomaria? Su Ristoattrezzature puoi scegliere tra decine di proposte differenti per cucinare in modo sano salse, creme, burro e cioccolato.

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    La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di cuocere lentamente e in modo controllato. Le attrezzature professionali per la ristorazione, che abbiamo selezionato per te, sono ideali per la cottura di salse, budini, creme, ma anche per scogliere burro, cioccolato e qualunque preparato per la pasticceria. Si possono cucinare un'infinità di piatti leggeri senza l'aggiunta di grassi, solamente utilizzando un metodo di cottura diverso dal solito.

    Tutti gli strumenti per la cottura a bagnomaria, proposti da Ristoattrezzature, sono costruiti in acciaio inox AISI 304, un materiale estremamente resistente all'acqua, al vapore dell'acqua, all'umidità, agli acidi alimentari e agli acidi deboli organici e inorganici; questo è il motivo per cui questa lega trova numerose applicazioni nell'industria alimentare.

    I bagnomaria elettrici professionali in acciaio inox che puoi acquistare sul nostro shop, possono essere di due tipologie: bagnomaria elettrici da banco o bagnomaria elettrici su mobile. Entrambi i modelli sono concepiti per lavorare con calore umido o calore secco (con acqua o senza acqua) grazie alle resistenze ad alette posizionate esternamente alla vasca.

    Cos'è la cottura a bagnomaria?

    Nelle cucina casalinghe, la "cottura a bagnomaria" si esegue ponendo l’alimento in un contenitore, che viene inserito in un altro recipiente di dimensioni maggiori pieno di acqua da portare a ebollizione. Ma all'interno di un'attività ristorativa, piccoli recipienti, di certo, non bastano: i bagnomaria professionali sono la bacchetta magica di quei cuochi amanti della cottura prolungata e controllata dei cibi. Grazie a questi strumenti, i metodi di cottura tradizionali trovano applicazione sia in casa, che nel settore della ristorazione, con sostanziali differenze solo rispetto alla quantità degli ingredienti utilizzati.

    Acquistare attrezzature professionali per la ristorazione farà, di certo, compiere un salto di qualità alla vostra cucina!

    Vuoi ricevere informazioni sulle attrezzature professionali per rendere funzionale la cucina del tuo ristorante?

    Contattaci subito per realizzare il sogno di allestire il locale che hai sempre desiderato. Acquistare su Ristoattrezzature, non è mai stato così facile e sicuro!