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Agostobollente Agostobollente Agostobollente

Armadi Vetrine Pasticceria

Su Ristoattrezzature puoi acquistare attrezzature professionali per mantenere la temperatura ideale di torte, pasticcini, monoporzioni, mousse, dolci al cucchiaio, praline di cioccolato e molto altro. Le vetrine refrigerate per pasticceria sono macchinari indispensabili anche per bar, gelaterie, caffetterie e cioccolaterie che vogliono servire ai loro clienti anche una piccola produzione di pasticcini per ampliare la varietà dell'offerta.

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    Le nostre vetrine refrigerate per dolci professionali, verticali o orizzontali (con anta tripla, doppia o singola), sono armadi dotati di illuminazione interna di serie, studiata per valorizzare l'esposizione delle pasticcerie più raffinate.

    Queste vetrine fredde statiche o ventilate, con 1, 2 o 3 ante d'apertura, sono dotate di ripiani interni, vetrate panoramiche anticondensazione, sistema di sbrinamento ad alta efficienza e termostato per il controllo digitale della temperatura.

    La temperatura degli armadi con vetrine per pasticceria è regolabile in positivo o in negativo, a partire da +1°C fino ad arrivare a -18°C e viene mantenuta bassa attraverso l'utilizzo di un gas refrigerante differente a seconda dei modelli scelti, tra cui vantiamo anche quelli a basso consumo energetico. Alcuni delle vetrine in vendita possono avere forma cilindrica o esagonale e hanno le seguenti caratteristiche: illuminazione a Led o a Neon, griglie cromate regolabili, piedini allungabili o ruote con freno integrato e porte battenti con chiusura ermetica per ridurre al minimo gli sbalzi di temperatura.

    Sul nostro shop online troverai quindi una vasta gamma di attrezzature professionali per la refrigerazione dei prodotti da pasticceria, con dimensioni, materiali e caratteristiche diverse per soddisfare ogni esigenza del tuo locale!

    Quali sono le caratteristiche di un armadio vetrina per pasticceria a basso consumo energetico?

    Il consumo di energia elettrica è sicuramente una voce importante delle tue spese mensili, visti i costi di approvvigionamento e l'inquinamento che deriva dalla sua produzione. Sicuramente, all'interno di una pasticceria, la refrigerazione è l'attività basilare ma anche quella che consuma di più: per questo motivo, Ristoattrezzature ti propone delle macchine che si distinguono dalle altre comunemente in commercio, per un minor consumo e un minor impatto ambientale.

    Gli elementi che fanno la differenza sono essenzialmente tre:

    • Gas R290 (propano) a basso impatto ambientale: questo tipo di gas ha anche il vantaggio di rendere circa il 10% in più rispetto agli attuali utilizzati.
    • Gestione evaporatore e condensatore: sbrinamento dell’evaporatore mediante circuito di gas caldo evitando lo sbrinamento tramite resistenza che consumerebbe più energia elettrica. Il sistema funziona utilizzando un primo circuito a gas caldo che scalda l’evaporatore e non appena l’acqua esce all’esterno con un secondo circuito a gas caldo viene fatta evaporare. Il condensatore è a filo, una svolta altamente innovativa nella refrigerazione professionale, grandi vantaggi per manutenzione e pulizia, rendimento sempre elevato e ridotti i rischi di danneggiamento.
    • Centralina elettronica di controllo: questo permette di impostare due diversi gruppi di parametri, uno per il periodo della giornata dove il personale utilizza i prodotti all’interno dell’armadio e questo prevede che le temperature siano più basse della temperatura limite superiore e che gli sbrinamenti siano il meno possibile per cercare di compensare gli innalzamenti di temperatura che si creano durante le aperture.

    Quali altre vetrine refrigerate posso trovare su Ristoattrezzature?

    • Vetrine bibite
    • Vetrine sushi
    • Vetrine gelateria
    • Vetrine pralineria
    • Vetrine pizzeria
    • saladette con vaschette porta ingredienti