Forno a gas a convenzione con vapore diretto per pasticceria e gastronomia capacità 7 Teglie GN 1/1 o 60x40. Comandi elettromeccanici - usato

Cod: 8713

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Forno a gas a convenzione con vapore diretto per pasticceria e gastronomia capacità 7 Teglie GN 1/1 o 60x40. Comandi elettromeccanici - usato

  • Descrizione

    Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni che necessitano di un forno semplice ma efficiente in grado di garantire cotture veloci ed uniformi. Pasta al forno, arrosti di carne e pesce ma anche pietanze particolarmente delicate come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità del vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef. Attrezzatura usata.

  • Scheda tecnica

    Dimensioni Esterne

    Dimensioni935x978x1068h mm

    Dati tecnici

    Peso117.4 Kg
    Potenza Termica13 kW
    Frequenza50/60 Hz
    VoltaggioAC 220/230
    N° Motori2 Bidirezionali
    Protezione acquaIPX3
    CapacitàN°7 teglie 1/1 GN
    Temperatura100-260°C
    Alimentazione / CotturaGas o Metano / Ventilata
    VaporeDiretta con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni

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    Forno a gas a convenzione con vapore diretto per pasticceria e gastronomia capacità 7 Teglie GN 1/1 o 60x40. Comandi elettromeccanici - usato

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