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Essiccatori

L’essiccatore per alimenti professionale è un'attrezzatura pensata per conservare più a lungo frutta, verdura e non solo. Mantieni intatta la qualità dei prodotti del tuo ristorante attraverso questa modalità di conservazione. Su Ristoattrezzature potrai scegliere tra decine di proposte differenti ed acquistare l'essiccatore alimentare più funzionale al tuo locale.

    Essiccatore alimentare come funziona? L’essiccatore per alimenti è un elettrodomestico in grado di essiccare frutta e verdura senza superare la temperatura di 40°C, il limite oltre il quale un cibo inizia a cuocere. L’essiccazione è una tecnica naturale di conservazione degli alimenti** attraverso il quale il cibo non subisce nessun trattamento di alterazione. Nessuna aggiunta di sostanze chimiche o conservanti. Il processo di essiccazione priva l’alimento dell’80-90% d’acqua impedendo così la formazione di batteri.

    Usare l’essiccatore professionale in 4 semplici passi!

    Impara con noi ad usare correttamente l’essiccatore per alimenti, seguendo alcune semplici indicazioni:

    • Tagliare gli alimenti a fette: solitamente non si supera il centimetro di spessore ma, in alcuni casi, come per le albicocche o i pomodori ciliegino sarà sufficiente tagliarli a metà;
    • Poggiare i cibi nei cestelli: consigliamo di non sovrapporre le fette per evitare il rischio che si formi della muffa;
    • Accendere l’essiccatore alimentare attraverso interruttore e regolare la temperatura con la manopola;
    • Attendere che l’essiccatore porti a termine il processo.

    Una volta essiccato il prodotto può essere conservato per più di 12 mesi.

    Essiccatore per alimenti: quali sono quelli giusti?

    Sono numerosi i tipi di alimenti che possono essere essiccati e conservati con questa attrezzatura professionale. Fra questi sicuramente frutta e carne. La frutta essiccata è molto apprezzata e viene utilizzata in diverse preparazioni sia dolci che salate. Non solo, può essere utilizzata anche per aromatizzare bevande e per ricette come la sangria. Tra i cibi da poter essiccare troviamo:

    • Frutta: mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, limoni, arance, mirtilli, ecc.

    • Ortaggi: pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, carote, cipolle, ecc.

    • Funghi: porcini, chiodini, finferli, ecc.

    • Erbe aromatiche: rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, aglio, peperoncino, maggiorana, ecc.

    • Fiori: camomilla, rosa, zagara, ecc.

    • Pasta: tutti i tipi di pasta fresca.

    L’essiccatore per frutta e verdura però è ottimo anche per la carne. La carne essiccata più gustosa è sicuramente quella di manzo e di suino che viene anche salata e speziata. Può essere mangiata sola come snack oppure in preparazioni fredde o nei primi.

    Vuoi ricevere informazioni sugli essiccatori per frutta e carne migliori per il tuo locale?

    Contattaci subito per realizzare il sogno di costruire il locale che hai sempre desiderato. **Acquistare un essiccatore alimentare professionale su Ristoattrezzature, non è mai stato così facile e sicuro!