Porzionatrice / Arrotondatrice Pasta

La macchina è composta da una Porzionatrice e una Arrotondatrice. Inserendo 30 kg di pasta appena prodotta non lievitata, è possibile ottenere direttamente palline di pasta da 20 gr fino a 280 gr. La regolazione del peso si ha con la selezione del diametro del cono e la distanza fra l'uscita della pasta e il raggio della fotocellula. Il raggio permette una ottima precisione del peso della pallina. L'arrotondatrice utilizza un sistema a spirale con cilindro verticale e garantisce una perfetta arrotondatura dell'impasto senza scaldare od alterare l'impasto. La pallina risulta ben pressata e senza aria all'interno. Si possono ottenere fino a 2500 palline all'ora. Tutti i comandi sono nelle parti frontali delle macchine, come l'estrazione delle parti per la pulizia, che risulta semplice e veloce. L'imgombro della macchina è limitato. Tutti i materiali a contatto con gli alimenti sono in acciaio o teflonati. Le macchine sono costruite seguendo la normativa CE europea.